Conheça os
probióticos, prebióticos, fitoesteróis, antioxidantes e as fibras.Produtos não devem substituir o consumo de frutas, legumes e verduras.
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Alimentos funcionais servem para
enriquecer a dieta com substâncias capazes de prevenir o envelhecimento
precoce, ajudar no funcionamento do intestino e reduzir a absorção de gorduras
pelo organismo.
Produtos como pães, iogurtes, aveia,
margarinas, biscoitos e bebidas de soja são vendidos no mercado desde 1999
acrescidos de compostos como probióticos, prebióticos, fibras, fitoesteróis e
antioxidantes.
Todos eles fazem bem à saúde, mas
não devem substituir o consumo diário de alimentos frescos e naturais, como
frutas, legumes e verduras. De acordo com o cirurgião do aparelho digestivo Fábio
Atui, o ser humano já consome opções funcionais há milhares de anos, incluindo
na dieta bactérias boas presentes em queijos, massas, iogurtes e outras bebidas
fermentadas.
A Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) verifica se esses alimentos atendem aos requisitos
necessários e permite que as embalagens contenham uma frase para destacar os
benefícios do conteúdo.
Porém, muitas marcas não trazem essa
informação claramente ou vendem tão bem que nem divulgam que o alimento é
funcional. Há, ainda, as que divulgam que o produto tem essa característica,
embora não seja cientificamente comprovado.
Segundo Atui e o engenheiro de
alimentos Guilherme Rodrigues, no caso dos fitoesteróis, é recomendado consumir
no máximo 3 gramas por dia – acima disso, não há efeito. E esses produtos não
são adequados para crianças abaixo de 5 anos, gestantes e mulheres que
amamentam.
Já as fibras aumentam o bolo fecal e
facilitam o trânsito intestinal, mas devem ser aliadas a uma maior ingestão de
água. Se você quiser introduzir algum desses produtos na sua alimentação,
pergunte a um médico ou nutricionista.
Além disso, o telefone de
atendimento do fabricante pode informá-lo sobre a linha de alimentos funcionais
disponível em supermercados e lojas.
Para quem faz uso de medicamento
contra o colesterol, lembre-se: alimentos funcionais não são remédio. Portanto,
continue tomando o que o médico lhe prescreveu contra esse ou outros problemas.
FONTE:
www.g1.com.br