Estudo publicado na revista The American
Journal of Clinical Nutrition demonstrou que o aumento da ingestão de
antioxidantes provenientes de frutas e hortaliças melhorou parâmetros
respiratórios e diminuiu inflamação em pacientes com asma.
O objetivo desse estudo foi comparar uma dieta com
alto teor de antioxidantes com uma dieta com baixo teor de antioxidantes, com
ou sem a suplementação de licopeno, em indivíduos com asma.
Foram avaliados 137 pacientes adultos com asma,
sendo divididos aleatoriamente em dois grupos: dieta com alta ingestão de
antioxidantes (5 porções de hortaliças e 2 porções de frutas por dia; n = 46) e
dieta com baixa ingestão de antioxidantes (≤ 2 porções de hortaliças e 1 porção
de frutas diariamente; n=91) durante 14 dias. Os pacientes foram avaliados no
início e no final do estudo. Após os 14 dias, os pacientes do grupo com baixa
ingestão de antioxidantes foram suplementados com licopeno (45 mg/dia), um
carotenoide com alta capacidade antioxidante. O intuito dos pesquisadores foi
verificar se a suplementação iria reverter as consequências da baixa ingestão
de antioxidantes pela dieta.
Ao final dos 14 dias os pacientes que receberam
dieta com baixo teor de antioxidantes apresentaram um menor volume expiratório
forçado em um segundo (FEV1, parâmetro utilizado para avaliar o ar expirado em
um segundo) e menor percentual de capacidade vital forçada (CVF, que representa
o volume máximo de ar exalado com esforço máximo) quando comparados com aqueles
que consumiram dieta com alto teor de antioxidante. Os indivíduos do grupo da
dieta com baixo teor de antioxidantes apresentaram aumento dos níveis
plasmáticos de proteína C-reativa (PCR) na 14ª semana em comparação com
os indivíduos da dieta com alto teor de antioxidantes. Dos indivíduos no grupo
dieta com baixo teor de antioxidantes, nenhuma diferença foi observada nos
parâmetros respiratórios, inflamação sistêmica ou desfechos clínicos após a
suplementação com licopeno.
“Estudos epidemiológicos demonstram que a ingestão
de antioxidantes diminuiu os sintomas da asma, mas não há evidência direta para
suportar a utilização de suplementação com antioxidantes na asma. A maior parte
dos estudos de suplementação na asma têm utilizado os antioxidantes
isoladamente, particularmente a vitamina C, mas sem resultados significativos.
Isto nos levou à sugestão de que a ingestão de antioxidantes através dos alimentos
pode ser necessária para melhorar os parâmetros em indivíduos com asma”,
comentam os autores.
“Em conclusão, mostramos que a modificação no
consumo de antioxidantes na dieta altera resultados clínicos em pacientes com
asma e essas melhorias estão associadas com o maior consumo de frutas e
hortaliças. Os resultados fornecem evidências adicionais de que mudanças nos
padrões dietéticos devem ser utilizadas para garantir a ingestão de
antioxidantes”, concluem.
Referência(s)
Wood LG, Garg ML, Smart JM, Scott HA, Barker D, Gibson PG. Manipulating antioxidant intake in asthma: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2012 Aug 1. [Epub ahead of print]
Wood LG, Garg ML, Smart JM, Scott HA, Barker D, Gibson PG. Manipulating antioxidant intake in asthma: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2012 Aug 1. [Epub ahead of print]
FONTE:
NUTRITOTAL